Tales convenios tienen como objeto contribuir a la promoción de la problemática celíaca; prevenir situaciones de inseguridad alimentaria a través de la capacitación y educación de la comunidad en pos de ayudar al enfermo celíaco a manejar su dieta alimentaria conociendo y respetando las distintas situaciones de vulnerabilidad y riesgo alimenticio; difundir las actividades que se realizan en los distintos ámbitos, nacional, provincial y municipal para mejorar la calidad de vida del celíaco y difundir las actividades de la ASOCIACIÓN. Se coordinarán y programarán proyectos de extensión, toda vez que las circunstancias lo aconsejen y permitan.

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